4 Stk. Rindschnitzel Kräutersalz Senf 2 Karotten 100 g Hamburgerspeck 8 süßsaure Essiggurkerln 6 EL Pflanzenöl 100 g Wurzelwerk 1 grob gewürfelte Zwiebel Salz Pfeffer Knoblauch Petersilie Rindsuppenwürfel Semmelknödeln: 200 g Semmelwürfeln etwas Petersilie 250 ml Milch 3 Ei(er) Salz und Pfeffer, aus der Mühle Muskatnuss Öl