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Rinderfilet nach Wellington Art
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Zutaten:
1 kg Rinderfilet (Mittelstück)
1 EL Pfeffer gemahlen
Salz
2 EL Öl
30 g Butter
300 g gemischte Pilze, gewürfelt
2 Jungzwiebeln, gewürfelt
100 g Schinken, gewürfelt
30 g Petersilie
10 g Thymian
10 g Majoran
1 TL Senf
6 Scheiben Rohschinken
400 g Blätterteig
1 Eigelb
Mehl (zum Bestäuben)