600 g Putenfleisch 400 g Erdäpfel 1 Stange Lauch 2 Stk. Karotten Öl 4 Zehen Knoblauch 200 g geriebener Käse Bad Ischler Meersalz Pfeffer Muskatnuss 3/4 l Milch 1/2 Stk. Zwiebel Petersilie Gewürznelke 3 Stk. Pfefferkörner 1/2 Stk. Lorbeerblatt 40 g Butter 40 g Mehl Salz, Muskatnuss