200 g Mehl 100 g kalte Butter 1 Eigelb Salz 3 Zwiebeln 200 g geräucherter Speck Öl 3 Eier 150 ml Milch 200 ml Schlagobers 3 EL geriebener Käse, würzig Salz Pfeffer aus der Mühle Muskat frisch gerieben