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Pastinakenrösti mit Rhabarber und Erbsenschoten
Profi-Rezept | Verfasser: Alexander Höss-Knakal
Zutaten:
2 Stangen Rhabarber
Salz
250 g Pastinaken
350 g speckige Erdäpfel
2 Eier
Salz
1 Tasse (200 g) Erbsenschoten
etwas Kresse zum Garnieren
Olivenöl
1 Bio-Zitrone
100 g Naturjoghurt
Salz