3 große Paprika (Tricolor) 5 Blatt Gelatine 250g Ziegenfrischkäse 1 Spritzer Zitronensaft 200ml Schlagobers 1 EL Honig (oder anderes flüssiges Süßungsmittel) Salz Pfeffer 1 EL gehackte Petersilie, frisch 1 TL Thymianblättchen, frisch frischer Thymian zum Garnieren frische Petersilie zum Garnieren