200 ml Milch 30 g Butter Abrieb von ½ Bio-Orange Abrieb von ½ Bio-Zitrone 350 g Fini´s Feinstes Weizenmehl glatt 7 g Trockengerm 50 g Staubzucker 2 g Salz ½ TL Zimt, gemahlen 2 Prisen Nelken, gemahlen 1 Prise Kardamom, gemahlen 3 Prisen Ingwer, gemahlen 1 Ei (M) 80 g Rosinen 1 verquirltes Ei zum Bestreichen Glasur: 100 g Staubzucker 1 EL Milch