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Nussbrot getoastet mit Kren, Räucherforelle und gebratenen Salatherzen
Profi-Rezept | Verfasser: Alexander Höss-Knakal
Zutaten:
100 g Topfen 20 %
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 Stück kleine Salatherzen
1 El Olivenöl
Rosmarin
2 Packungen Räucherforelle á ca. 125 g
4 Scheiben Nussbrot
2 El geriebener Kren
1 Stück säuerlicher Apfel
etwas Radieschensprossen oder Kresse