300 g Fini's Feinstes Weizenmehl universal 100 g Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker 200 g Butter kalt 1 Eidotter etwas geriebene Zitronenschale 1 Prise Salz 4 Eiklar 380 g Haselnüsse gerieben ganze Haselnüsse