6 Scheiben Ölz Mehrkorn Toast 300 g Topfen 70 ml Leinöl (Ersatzweise Oliven- od. Distelöl) Saft von einer Zitrone 60 g geröstete Sonnenblumenkerne (einige davon zum Garnieren verwenden) 1 Prise Salz Gartengemüse: Junge Radieschen (In dünne Spalten geschnitten) Kleine Fingerkarotten (geschält und in feine Stücke geschnitten) Kohlrabi (in ca. 2 cm lange Stifte geschnitten) Radieschen Sprossen Kerbel