20 Marillen • 20 Zucker (Würfel, optional statt der Kerne) • 750 g Erdäpfeln (vorwiegend festkochend) • 50 g Butter (zerlassen) • 220 g Mehl (glatt) • 50 g Grieß • 2 Dotter • 1 Prise Salz Für die Butterbrösel: • 100 g Butter • 120 g Semmelbrösel • 1 Prise Zimt • 50 g Kristallzucker • Staubzucker