Polenta 250 g Polenta 1 TL Salz 1 Ltr Wasser 2cl Rotweinessig Palatschinke 150 g Mehl (glatt) 2 Eier 250 ml Milch 1 EL Butter (geschmolzen) 1 Prise Salz 4 EL Butter (zerlassen, zum Herausbacken) 4 cl Kernöl Räucherforelle Kulmer Fisch 1 Bio Salatgurke Oberskren 2 TL Steirerkren 80 g Schlagobers Prise Salz 100 g Forellenkaviar Kernölsoße 8 cl Kernöl 8 cl Rotweinessig Salz, Pfeffer