1 Zwiebel 3 Kartoffel 1/2 Sellerieknolle 2 EL Olivenöl 100 ml Weißwein oder Sekt 150 ml Schlagobers 100 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Estragon, Dill, Bärlauch) Salz Pfeffer 1-2 EL Schlagobers geschlagen