Zutaten für 4 Personen: 15g frische Hefe 1 TL Zucker 5 EL Olivenöl Meersalz 500g Weizenmehl 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian 4 Birnen (Williams Christ) Saft von 1 Zitrone 80 g Blauschimmelkäse Öl für das Blech Pfeffer