500 g Kalbsfaschiertes oder gemischtes Faschiertes 1 Zwiebel 2 EL Butter 1 alte Semmel 2 Sardellenfilets 1 Ei 150 ml Weißwein 1 Glas Kapern 300ml Milch 200 ml Schlagobers 1 El Mehl Senf Lorbeerblatt Bio Zitrone Salz Pfeffer Muskat