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Karotten-Kraut-Strudel mit Schnittlauchrahm
Kunden-Rezept | Verfasser: Manuela Mair
Zutaten:
Strudelteig:
30 dag Mehl
Salz
5-6 Löffel Öl
3/16 l lauwarmes Wasser
Weiters:
400 g Weißkraut
250 g Karotten
300 g Erdäpfel (gekocht, vom Vortag)
Petersilie
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 TL Majoran
1 Ei
150 g Crème fraîche
2 EL Semmelbrösel
Schnittlauch
250 g Sauerrahm
1-2 Prisen Muskat
Salz, Pfeffer