2 EL Olivenöl 1 Zwiebel (ca. 100 g) 200 g Erdäpfel mehlig 150 g Karotten 2 Stk. Kotányi Lorbeerblätter 650 ml Klare Suppe 150 ml Crème fraîche 1 TL Kotányi Majoran gerebelt 1 EL Apfelessig Kotányi Meersalz jodiert, Mühle Kotányi Pfeffer schwarz, Mühle