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Grün-weißer Spargel mit Kresse-Hollandaise
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Zutaten:
1 kg weißer Spargel
1 kg grüner Spargel
200 g Butter
1 Becher Kresse
2 Eigelb
125 ml Weißwein trocken
Zucker
Salz
Pfeffer