Rote Rüben Ragout 500g frische Bio rote Rüben 400ml Bio rote Rübensaft 1 EL gehackter Kren Salz Zucker Maizena 2 EL Apfelessig Glundner Schaum 200ml Sahne 100g Bergkäse 500g Glundner 50g Creme fraiche Große Prise gemahlener Kümmel Kleine Prise Cayennepfeffer außerdem Rohschinken, Vogerlsalat, Kernöl