200 g Rote Linsen 350 g Wasser 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl ½ TL Ras el Hanout 1 TL Currypulver rot 1 TL Kurkuma ½ TL Pfeffer Schwarz, gemahlen 200 g Tomaten passiert 1 Gemüsesuppenwürfel für 0,5 l 2 TL Salz 130 g Baby Spinat, gewaschen 1 EL Zitronensaft 1 Bund Petersilie, abgezupft 2 Ecken Rupp Enzian, in Stücken