1 Sulmtaler Huhn (1, 5-2 kg) Salz 1 großer Äpfel etwas Butter 200 g Semmel, gewürfelt 1 ganze Zwiebel 4 EL Petersilie gehackt 2 EL Butterschmalz 200 g geröstete Kürbiskerne (die Hälfte gerieben) 2 EL Rosinen 200 ml Milch 50 ml Schlagobers 2 Eier 1 Eigelb Salz 3 EL Butter 1 EL Öl 2 EL Honig