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Gebratenes Fischfilet auf Erbsenpüree
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Zutaten:
1 Knoblauchzehe klein gehackt
3 EL Butter
250 g Erbsen TK
2 EL Crème fraîche
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Basilikumblättchen
250 g grünen Spargel
300 g Fischfilet, mit Haut z. B.
Zander
1 EL Olivenöl
mildes Chilisalz
Für die Garnitur: Blüten