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Gans mit Apfelfüllung
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Zutaten:
ca. 3,5 kg Gans
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Für die Füllung
2 Stk. säuerliche Äpfel
1 Semmel
30 g Rosinen
20 g Mandeln
1/4 l Wasser
1/16 l Orangensaft
Für den Saft
1/4 l Wasser
1 EL Orangenschale
Salz
Weißer Pfeffer
2 Orangen