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Fichtennadelpudding mit gebrannten Nüssen und Honig
Profi-Rezept | Verfasser: Fotos: Melina Kutelas Rezepte: Alexander Höss-Knakal
Zutaten:
2 EL Fichtennadeln
100 g Kristallzucker
FÜR DEN FICHTENNADELPUDDING:
500 ml Milch
100 g Kristallzucker
5 Blatt Gelatine
200 g Joghurt 3,6 %
FÜR DIE GEBRANNTEN NÜSSE:
40 g Kristallzucker
20 ml Wasser
50 g Mandeln, ganz
1 Prise Zimtpulver
200 g Brombeeren
ca. 100 ml Waldhonig