Zutaten für ca. 20 Portionen 100 g Zartbitterschokolade 300 g Thea (zimmerwarm) 300 g Kristallzucker 6 Eier 300 g Mehl 100 g gemahlene Haselnüsse 2 TL Backpulver 1 Prise Jodsalz 150 ml Milch 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe 50 g Staubzucker 400 g Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett 2 Päckchen Vanillezucker 500 g Erdbeeren (möglichst kleine) Backpapier