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Eintopf französische Art
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Zutaten:
1 kg Schulterscherzel
Butterschmalz
1 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
2 Karotten
1 Sellerie
2 Zwiebeln
1 Flasche Pinot Noir
1 Liter Rinderfond
150 g Speck
10 Champignons
6 Schalotten Petersilie