Für die Semmelknödel: 500g Semmeln 500 ml Milch (kochend) 5 Eier 250 g Butter Petersilie Für die Sauce: 600 g Schwammerl 1 Zwiebel Butterschmalz 100 ml Schlagobers 50 ml Gemüsesuppe Petersilie Salz, Pfeffer