500 g Schweinripperl BBQ Sauce: 1 Zwiebel, 200 g roter Paprika (Pulver), 100 g brauner Zucker, 2 TL Salz, Pfeffer, 250 g Ketchup, 1 EL Essig, frisch gemahlener Pfeffer Paprika: 4 rote Paprika, 2 Tassen Couscous, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 2 Tassen Gemüsefond, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, 50 g Parmesan gerieben, Salz, Pfeffer