FÜR DEN TEIG: 300 g Mehl, glatt 100 g Staubzucker 100 g Butter, kalt 1 Ei FÜR DIE FÜLLE: 4 Äpfel 7 Zwetschken oder Pflaumen 50 g Zucker 50 g geriebene Mandeln ½ TL Zimt 1 Ei zum Bestreichen 2 EL Zucker ½ TL Zimt