Braunhirselaibchen
Zutaten:
1 Tasse Goldhirse
½ TL Steinsalz
1 Ei
1 kleine Karotte fein gerieben
1 ½ EL Braunhirse
Zwiebel
Knoblauch
Petersilie
Majoran
Rapsöl
Profi-Rezept | Verfasser: Der UrkornHof
Hirse 3x heiß waschen und in 2 Tassen Steinsalzwasser aufkochen, anschließend die Platte ausschalten und nachquellen lassen. Wenn die Masse ausgekühlt ist, die übrigen Zutaten untermischen. Laibchen formen und in ein wenig Rapsöl auf beiden Seiten ausbacken.